云南旅游必吃美食清单

滇中·昆明（春城风味，鲜美多元）
 
1. 过桥米线：昆明美食名片，滚烫鸡汤汆熟米线与配料，推荐建新园、桥香园，人均50元。
2. 汽锅鸡：用建水紫陶汽锅蒸制，鸡肉软烂脱骨，汤汁清澈鲜香，人均60元。
3. 野生菌火锅：雨季（7-8月）限定美味，鸡枞、牛肝菌、竹荪等熬煮，鲜香浓郁，务必煮熟，人均100元。
4. 宜良烤鸭：皮脆肉嫩，肥瘦相间，蘸甜面酱或椒盐吃，人均80元。
 
滇西北·大理+丽江（古城烟火，民族特色）【欢迎大家咨询导游小玖：】
 
大理必吃
 
1. 喜洲粑粑：分甜咸两味，甜口夹玫瑰酱，咸口夹葱花肉末，现烤酥脆，5元/个。
2. 烤乳扇：大理特色奶制品，刷玫瑰酱炭火烤制，奶香浓郁带点微甜，10元/份。
3. 白族土八碗：白族宴席硬菜，含粉蒸肉、酥肉、千张肉等八道菜，分量足，人均80元。
4. 洱海砂锅鱼：用洱海鲜鱼搭配豆腐、菌菇、青菜熬煮，汤鲜味美，人均70元。
 
丽江必吃
 
1. 腊排骨火锅：丽江招牌菜，咸香腊排骨搭配洋芋、青菜煮炖，汤底浓郁，推荐阿妈腊排骨，人均60元。
2. 鸡豆凉粉：用丽江特产鸡豆制成，可凉拌或煎烤，酸辣爽口，5元/份。
3. 纳西烤肉：肥瘦相间的猪肉炭火烤制，外焦里嫩，蘸辣椒粉吃，人均30元。
4. 丽江粑粑：分甜咸口，口感软糯有嚼劲，搭配酥油茶绝佳，10元/个。
 
滇南·西双版纳（热带傣味，酸辣开胃）
 
1. 舂鸡脚：傣味经典小吃，鸡脚舂碎后拌柠檬、小米辣、香菜，酸辣爽口，15元/份。
2. 菠萝饭：糯米混合菠萝果肉、葡萄干蒸制，香甜软糯，果香浓郁，25元/份。
3. 傣味烧烤：烤罗非鱼、烤五花肉、烤猪皮是必点，搭配喃咪酱，香辣过瘾，人均50元。
4. 泡鲁达：椰奶搭配面包干、西米、椰丝，甜而不腻，是解辣解暑神器，10元/杯。
5. 喃咪拼盘：多种傣味蘸料搭配炸猪皮、黄瓜、包烧金针菇，风味独特，人均30元。
 
小众地区必吃（地道风物，不可错过）
 
1. 建水烧豆腐：炭火烤制，外焦里嫩，蘸特调酱料，2元/10个，越吃越香。
2. 腾冲大救驾：炒饵块搭配腊肉、鸡蛋、青菜，口感软糯入味，20元/份。
3. 香格里拉牦牛肉火锅：牦牛肉紧实有嚼劲，汤底鲜香，搭配青稞饼，人均80元。
4. 蒙自菊花过桥米线：在传统过桥米线基础上加入鲜菊花，清香解腻，人均40元。【欢迎大家咨询导游小玖：】