贵州旅游指南：毕节有什么好吃的

  

毕节的餐饮比较独特，毕节汤圆、豆腐干等都是颇具特色的小吃，闻名于贵州。到草海旅游，附近没有什么固定的饭馆。如果要吃饭，可以和周围的人家联系，一定要尝一下那里的鲫鱼，清汤的味道很鲜美，当然也可以烤；玉米火腿焖饭只要3元一个人，管吃饱。  

另外，由于毕节地区盛产荞麦，所以用荞麦做成的食品也种类繁多，来此不妨一试。  

毕节美食小吃推荐  

毕节豆腐干  

毕节豆腐干素有“臭里香”之美称，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心绵，香味四溢，开胃提神。  

毕节酸菜  

酸菜是毕节的一大特产，青菜洗净放入沸水，煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美。  

炒荞饭  

在威宁一带比较流行，是用荞麦粒和米饭、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。荞麦是正宗的粗粮，吃惯了大鱼大肉，再来尝尝荞麦，感觉会比较爽口。  

毕节汤圆  

与其他汤圆相比，毕节汤圆与众不同。个小、皮薄，并且一碗汤圆中最多可有十种不同的馅，每种味道各不相同。毕节汤圆是贵州省著名的风味小吃，深受大众喜爱。吃毕节汤圆一定要在老街上吃，特别是带着“X”家“X”氏字号的。  

威宁荞酥  

细荞面加红糖、鸡蛋、菜油，包入小豆、芝麻等，经过压模烘烤而成。其形状有扁圆和扁方形两种，正面刻有清晰花纹，由于它颜色金黄，人们又称之为“金酥”。

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