广东旅游美食攻略

广州是广东的省会城市，提到广东美食不得不提到广州。下面就让我们一起去看看广东旅游美食攻略，以及我选出的广东特色美食推荐，希望能够让大家在广东一饱口福。 
广东旅游美食攻略： 
广州市民最流行的一句口头禅“民以食为天，食以味为先”。粤菜的做工细腻是全国出名的，冬瓜盅，炖几个小时下来又是一道具有卓越风味的美食。大厨们可以把一条活鱼的鱼皮一块不漏的扒下来，用鱼骨、鱼肉和别的食材拌在一起重新塞回鱼皮里，再重新做成一条完整的“鱼”。广州城里最具特点的莫过于蛇餐，蛇肉含有丰富营养，去湿活血，而广州人的烹饪技术绝对一流，碧绿的蛇胆鲜红的蛇血，看起来非常吓人，但是吃起来却是如此美味。蛇胆酒一定要喝，有养眼滋补的功效。另外，广州人褒烫是一绝，一般的汤都得褒上几个小时，足够的火候，广州人都是习惯在饭前一人先喝一小碗汤。 
广州菜是粤菜主要的代表，粤菜的烹饪方法有二十一种之多，讲究火候，以炒、煎、焖、炸、煲、炖等最为见长，做出的菜肴注重色、香、味、形的特色。口味上以清、鲜、嫩、脆为主。粤菜时令性强，夏秋季口味清淡，冬春却偏浓郁。地道的菜馆往往都在老城区，如东山区、越秀区、荔湾区。盘福路、江南西路、惠福东路等则称得上“食街”，一路排着大大小小的饭馆。其中，几家酒楼在当地人中是非常知名的，并有多家分店，如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南园酒家的潮州菜、大三元酒家的红烧大裙翅、东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等，而莲香楼、陶陶居等老字号也值得一去。 
广东特色美食推荐：

广东美食-虾饺

广州的风味小吃实在太多了，如虾饺、云吞面、沙河粉、萝卜糕、糯米鸡、马蹄糕、肠粉、牛骨汤、咸煎饼、炒田螺、猪红粥、牛腩粉等。市内的北京路有很多著名的牛杂店、果汁铺，还有供应粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐厅。上下九路一带，街边有许多广州传统美食可以品尝，像西关人家的南信双皮奶。宝华路上有几家不起眼的店面，那里做的猪手面、牛腩面可是广州面食中的佼佼者。还有洪德路、西濠二马路、广大路、广从路等出了名的“食街”同样让你垂涎。上下九路、西关食街一带更有老广州风格的小吃和点心，南信的双皮奶，街边小车的牛杂，欧成记云吞面，伍湛记及第粥等等热闹极了，一般都是店铺里挤满了人，没有座位，没关系，那么多的店铺，走过一家再换一家，风味各不相同。 
煲汤在当地盛行，因为广东人喜欢饭前喝汤。广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。