2013海南美食有哪些_海南美食攻略_三亚美食攻略

    文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊被称为海南四大名菜，这许多来过海南的人都知道，但近年来，随着海南美食的进一步挖掘和推广，越来越多海南当地的特色美食逐渐冒尖出来，这些新兴的美食现在已经常见在海南各大中小城市餐馆的饭桌上，这些菜肴完全可以与海南传统的四大名菜相媲美，甚至超出。现在海南传统四大名菜的概念越来越淡化，越来越多的海南美食进入饭店，与传统四大名菜一道，逐渐形成了海南特有的固定菜系，让海内外广大游客吃过难忘，频频回头。

是以下为海南新兴美食的代表，网友可以到饭店里去尝尝：

又叫凤凰投胎，是广东和海南客家很传统的一道菜，历史非常悠久。用猪肚把整只鸡包裹住，然后用高汤炖。所选用的高汤要经过二十多个小时的熬制，并加入花参、玉竹、党参、胡椒等十几种药材。而胡椒绝对是汤的精华所在，胡椒炖则燥，煲则温中补胃，畏寒者最适宜，具有祛湿和改善睡眠等功效。