延安美食

 洋芋叉叉 做法：土豆去皮，檫成丝，水淘洗2次，滤干水，加入干面粉搅拌至互不粘连，放入开水蒸笼15分钟即熟。加入熬制好的西红柿酱拌着吃或青椒、洋葱炒着吃。