陕西小吃biangbiang面

          陕西流传八大怪：面条像裤带、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、凳子不坐蹲起来、帕帕头上盖、房子半边盖、姑娘不对外、秦腔不唱吼起来。今天山西天马国际旅行社小编就向大家介绍这其中一怪：面条像裤带的biangbiang面。

    关于biangbiang面有这样一个传说：古代有一位落迫秀才路经咸阳，身无分文，饥肠辘辘，经过一家客店时听到biangbiang的声音，秀才好奇看到，只见店家两手随手扯事先准备好的面条，随着biangbiang的声音，摔成像裤带一样的面条，下入锅中。待面条熟时，捞出碗中，加入些许青菜、豆芽，泼上一大勺油泼辣子，看着就让人馋。只见秀才不由自主地喊了一声：“好，来一碗面”。稍一片刻，面即上来，秀才风卷残云般把面很快消灭干净，直吃得满面大汗，真是畅快。突然，秀才心咯的一下，大事不妙，竟忘了身上已无一文钱财。秀才手不自然地上摸摸，下摸摸，左摸摸，右摸摸，正欲让小二通融一二，小二抢先说道：“本店小本经营，概不舍帐”心里想着，看你能摸出什么钱来？看着小二这样，秀才想着：“我真是有辱斯文“。

    无奈，秀才还是思索着脱身之计，与秀才搭讪到：“店小二,biangbiang面怎么写？“小二答到：“自古只有发音，无人知道字怎么写”。秀才喜道：“告诉你家店主，我是否可以以字抵钱，今天给店家写一个biang字？”店主听到，想了想，反正从古至今无人知道biangbiang面怎么写，看他怎么能写出来？”

    只见秀才执笔，心中想到对朝廷、皇帝的怒气，挥手落笔，边写边念：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。“字毕，迎得众人满堂喝彩，从此biangbiang面名传关中内外。一个biang字，写尽秀丽河山，世态炎凉，也让biangbiang面千古留名，家喻户晓。