呼伦贝尔特色美食排行榜

NO1
       奶茶是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭,又可待客。

奶茶

NO2
       手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，它的制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧，保持原汁原味,适当控制火候，只要肉已变色,即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。

手把肉

NO3
       风干牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因此也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，营养价值还特别丰富。而且它的口感扎实，味道鲜美，深受人们青睐。

风干牛肉干

NO4
       烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下后腿烘烤。如今，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，上桌后香气扑鼻，肉鲜味美。

烤羊腿

NO5
       烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

全羊仪式

烤全羊

NO6
       马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

马奶酒