洋芋黑愣愣

1简要介绍

“黑愣愣”，陕西省绥德县小吃。制作方法：洋芋磨粉成末，清水浸泡过滤后，加芡，面，佐料，大葱，香菜等，为丸蒸熟，浇蒜汁，陈醋，香油，调芝麻原汁原味。或加青椒西红柿等炒之，咸辣香爽

2制作方法

取洋芋若干，用擦子擦成胡渣 拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，然后团成小团 上锅蒸熟。食用时调上 用 蒜泥 醋 芝麻 盐 香油等作料制成的汤 浇上 即可食用 。