大美乡村永新除了秋景，十大美食也让人回味无穷

美食推荐No.1

永新血鸭

永新血鸭是江西永新县的一道地方特色菜肴，与永新狗肉、酱萝卜炖老鸭等一样，非常受永新人的喜爱。制作方法特别讲究，色美味香，香嫩可口。

 

美食推荐No.2

酸辣红薯粉

酸辣红薯粉制作原料为红薯粉、菠菜、花生碎、干菜、豆泡等。永新的红薯粉不同于普通的红薯粉，特别的酸辣爽口，弹性十足。

 

美食推荐No.3

烟笋炒腊肉

烟笋炒腊肉是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需品。

 

美食推荐No.4

永新豆粉米果

豆粉米果的原料与广东小吃糯米糍粑有几分相似，主要原料为糯米粉、粳米粉和黄豆粉。不过在形状上，豆粉米果跟汤圆一样，而外层蘸的豆粉却加入了辣椒粉。这是永新传统小吃的一种，质地滋软，细腻韧滑。

 

美食推荐No.5

苦槠豆腐

初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。

 

美食推荐No.6

艾叶米果

艾叶米果，是广泛流行于江西遂川、赣州、永新、瑞金，湖南炎陵以及浙江台州等地的一种常见地方小吃。用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮，包馅后蒸制而成。常见形状有饺子状，三角状，圆饼状等。一般在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，有家庭和睦团圆之意。口感软糯粘牙，艾香四溢。

 

美食推荐No.7

永新炒粉

 

可以选择肉丝或者鸡蛋炒，配菜一般是空心菜，炒出来的粉特别有嚼劲。

美食推荐No.8

和子四珍

和子四珍是江西吉安永新的传统名点。当地民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品。产生于东汉前期，距今有两千多年历史。和子四珍即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。

 

美食推荐No.9

永新崖雾茶

崖雾茶采摘精细，制作精巧、条索紧细、园直，白毫显露，以色翠芽壮，形美味醇香高耐冲泡而著称。具有提神、利尿、健胃、消食、抗癌等十大功能，令人饮后心旷神怡，被广大用户誉为江西后起之秀。

 

美食推荐No.10

酱萝卜老鸭汤

酱萝卜老鸭汤是江西省永新县家家户户会做的一道汤品。风味独特，现在已成为永新接待客人必点的一道佳肴。有清热去火、消燥止渴、生津利尿和滋阴养颜的功效，尤其是其消燥去火的功效更为明显，是非常适合秋燥时食用的养生保健汤。