札幌当地特色

温泉的宝库

　　札幌附近有那须火山带、鸟岛火山带通过，因此温泉很多。而且，不同的温泉具有不同的特色，札幌堪称温泉的宝库。日本人喜欢温泉，不仅因为温泉浴有种种治疗疾病的疗效，而且可以促进消化机能，有益皮肤。最重要的是温泉浴能够减轻因工作或生活积存下来的精神紧张的压力。札幌的温泉都在自然环境优美的地方，市郊的定山溪温泉街、登别温泉每年都吸引了无数的游客。

---

冰雪盛会——札幌雪祭

    札幌是个典型的北国城市，具有浓厚的北国风味。札幌每年都有以冰雪为主题的户外活动，这就是札幌雪祭的由来。雪祭的主会场设在大通公园，郊区的真驹被开辟为第二会场，专供儿童玩耍。后来又在支笏湖国家公园开辟了第三会场，供游人体验冰山探险的乐趣。雪祭分为雪堆和冰雕两大部分。雪雕的造型以人物为主，表面呈白色粉末状，四周设置的投射灯光打在上面，突出了人物的纯洁质感。雪祭的参赛者们把自己的想象力发挥到了极致。作品从人物、动物到世界名胜，包罗万象，无所不有。参观冰雕最好是在晚上，灯光使冰雪展示了巨大的魔力，暖色的灯光和冷调的冰雪相融合，彼此缠绵于冷冽的大气中。
    为了雕塑这些作品，札幌市区的冰雪不够用。在雪祭的前两个月，成百辆推车、卡车和吊车日夜不停地前往附近山区搬运冰雪。运雪的队伍在雪地上绵延达数公里，十分壮观。
雪祭期间，会场设有冰雕舞台，由著名歌星、剧团表演节目助兴。市内也举办时装、摄影、音乐等表演活动，一派热闹的节日气氛。为了保持新鲜感，所有的雪祭作品在五天盛会结束后，即全部被用“怪手”打掉。
    札幌雪祭已经成为世界闻名的盛会，每年都有数百万观光客在雪祭期间涌到此地，给札幌带来了更多的繁荣与财富。

---

拉面城市--札幌

　　札幌可谓是日本第一的拉面城市。日本的拉面来源于中国的汤面料理。二十世纪初叶，横滨中华街的中国厨师推出了符合日本口味的广东汤面，这种价廉物美的新兴食品很快就在民间广泛传开，这就是现在拉面的前身。而札幌则是别具特色的豆酱拉面的发祥地。豆酱在日本被称为：味噌，是由大豆制成的甜味酱。豆酱拉面就是用豆酱味的猪骨汤，配上豆芽等炒菜而制成的拉面。“味的三平”拉面店的店主大宫守人是“豆酱拉面”的创始人。在当时只有咸盐拉面和酱油拉面的时代，追求新意的大宫先生通过不懈努力研制成了深受欢迎的豆酱拉面。
　　日本拉面与中国拉面的主要区别当属汤头与面条。日本拉面使用非常浓厚的汤，配上特殊压制的面条。在冬天吃起来很过瘾。
　　札幌拉面街 (日语名: ラーメン横丁)是札幌最为著名的拉面一条街。近20家各具风味的拉面店至今都吸引着的众多拉面爱好者。可以一边品尝一边观赏拉面的制作。