益阳特色

民间艺术

益阳铁锅
又名：南锅、广锅
产地：益阳
特点：益阳铁锅制造业历史悠久，始于宋朝，已有800多年的历史，传热快，锅面平滑，锅壁细薄，遇冷遇热不裂不炸，铁锅银灰锃亮，经久耐用，做出的菜，香气扑鼻，早在150年前热销全国，后还传到台湾，受到欢迎。

益阳明油纸伞
产地：益阳
特点：整个伞身除了伞面的油纸和内外两个木托外，全用的是竹料，但每部分的竹料并不尽相同，伞把用的是麻竹杆，伞骨是楠竹劈成竹片做成的。明油纸伞最轻的只重五两，最重的也只有八两。伞面颜色绚丽，丰富多彩，既实用又美观，在东南亚地区广受欢迎。

益阳人的饮食风俗

　　区境饮源于古俗，多以凉茶为常饮料。好来客，必先以开水泡热茶相敬。节日和婚丧喜庆，宾客临门时无不置茶水相待。
　　热茶境民每遇客人进屋，不论亲疏，必先奉热茶一杯，以为客气.知礼。不少人用开水泡茶叶，并加姜.盐和芝麻.豆子,故称姜盐.芝麻.豆子。昔日，居民多用砂罐烧开水；50年代后，主要用铝壶烧天水，用热水瓶盛开水。
　　擂茶区境桃江.安化两县，喝擂茶早己成俗，几乎家家户户备有陶制擂钵.擂钵架.擂茶棒（长约5尺的油茶木）。做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻.生姜.花生米,均擂成浆糊状,再用白糖开水调制而成,像豆浆.仓库乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季可饮,尤以暑季为盛。有客来时，用大碗盛满，客随喝随添，客人喝得起多，主人越是高兴。这是接待常客。若有稀客来，一边喝擂茶，一边还摆上自制的茶食，如油炸红薯片.炒黄豆,炸巧果皮.爆米花.酸刀豆.辣椒萝卜等。80年代后，夏季喝擂茶的习惯在区境其他城镇居民中，也日渐流行。亦有个体户专卖擂茶者。
　　甜酒茶俗称“煮茶”。逢节气.婚礼，或办“三朝酒”.寿酒时,境民习用甜酒冲蛋以待客。也有的在甜酒中煮红枣.荔枝.桂元,再加圆鸡蛋的。后者主要是招待贵客。桃江县及南县西部厂窑.武圣宫一带，也有用荷包蛋待客的。这些习俗均沿袭至今。