锦州特色

锦州回族风俗

    回族是回回族的简称，是中国信仰伊斯兰教的民族之一。
　　回族有悠久的历史和独特古老的文化。特别是回族习俗文化，绚丽多姿，引起世人关注。回族以汉语为共同语，但在宗教生活和社会交往中，他们又夹杂着大量只有穆斯林内部交流的词汇或短语。
　　锦州的回族于明宣德三年（1428年）哈奉先在南门外火神庙东修建了一座清真寺。以后，回族陆续迁入。每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。国家规定，开斋节回族职工放假一天，回民死后将其尸体用清水洗净，再用白布包身，实行土葬，回民男子习惯戴白帽或黑帽；妇女戴黑、白或青绿色的盖头。回民是禁猪民族，不吃一切动物的血和不经“刀师傅“屠宰的牛、羊、鸡、鸭等。
　　在北镇县（现北宁市）建有闾阳回族满族镇。

　　建筑：
　　凡是回族居住地，在乡村，总是一片片一块块地集中在一定堡子、寨子或山村；在城镇，又总是集中在一定的地段和街道。在宁夏、回族大都住平房、窑洞、砖瓦房等等。房屋一般向南。回族住房建在靠近水源的地方，便于清扫。回族不崇拜偶像，穆斯林家屋内墙上特别是礼拜堂内不贴人像。

　　饮食习惯：
　　主食以米、面为主，肉食方面禁忌颇多。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒。 #宗教信仰：回族全民信仰伊斯兰教

　　葬礼：
　　在回族的风俗习惯中，最有民族特点的当属具有浓厚伊斯兰风情的丧葬仪式。回族实行土葬，反对火葬。实行速葬，一般埋葬不隔夜，早亡晚葬。夜亡早送，若子女亲人在外，临终前有遗嘱时，可以等一二天，但不得超过三天以上，以免尸体腐烂、发臭。回族人不用棺本。回族有自己坟场，不去汉族和其他民族的坟场里埋葬。

锦州满族风俗

   锦州市的满族，有满洲八旗，他们是从东北松花江流域和长白山麓迁来的，还有汉军八旗多数是从山东蓬莱移来的。居住锦州的满洲八旗主要有瓜尔佳氏（汉姓关氏）、满洲镶黄旗（陈满洲）、完颜氏（汉姓王氏）、满洲正白旗（陈满洲）、于库里氏（汉姓关氏）、满洲镶白旗（陈满洲）。汉军旗佟氏较多。
　　满族原有自己的语言、文字，现有同汉族一样使用汉语、汉字。
　　满族喜欢吃黄米饽饽（粘豆包、粘火烧），风味小吃有“白肉血肠“及糕点中的“萨其玛“，忌食狗肉。满族妇女旗袍曾被誉为国服。现已成为中国妇女常用的服装。
　
    生活礼俗：
    满族是一个十分注重礼仪的民族，在长期的历史发展中，形成了许多约定俗成的礼仪，尤其是入关以后，在本民族传统礼仪的基础上，又吸收汉族儒家的伦理道德，形成了独具特色的满族礼仪，这些礼仪主要有：请大安、请小安等。

锦州蒙古族风俗

    信仰喇嘛教，在家庭中供一香炉，每遇年节、斋日时要烧香祭祖。蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。"蒙古"也就由原来的部落名称变成为民族名称了。

　　锦州市的蒙古族，最早于元朝时就有文字记载：“世祖至元二十三年（1286年）于瑞州（今前卫）西部设打扑屯田总管府。至清世祖（1644－1661）时，将"蒙古归诚者编为八旗军制，与满洲、汉军同驻防各处"，现在锦州市境内的蒙古族多是清朝"八旗蒙古"的后裔。

　　蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎－－布里亚特三种方言。现在锦州蒙古族大多均使用汉语，汉字。

　　宗教：
　　蒙古族人以信仰喇嘛教为主。宗教的活动是非常受人们欢迎的，在蒙古族聚居地，建有许多喇嘛教庙宇？？召庙。草原上的召庙，是一道十分亮丽的建筑风景线。

　　葬俗：
　　老人去世，应先请喇嘛教念经，入殓后仍停放家里，只有在入葬时才移动。办丧事在蒙古族人中开销很大，特别是寿终正寝的老丧。而前去参加丧礼的亲友不用带别的礼物，只将一条哈达奉献在灵前，向逝者施礼即可，而丧礼所收集的哈达全归喇嘛所有。通常丧葬后还有许多的礼俗必须遵守，比如第21天后要再请喇嘛念经，居丧期间男的不修胡须、不理发，女的不戴头饰和首饰、不穿红挂绿，居丧那年春节门窗不贴红绿纸，春节拜年不用哈达，只用鼻烟壶回礼等等。

　　礼俗：
　　蒙古人三餐不离茶，而且去作客或赴宴时都要带上砖茶作为礼品。

　　饮食：
　　蒙古人喜欢面食，主要用麦面、青稞面、荞面和莜面等原料制作而成。面食一般制成饼食，而饼的形状各异，风味独特：真的有“观之是艺术品，食之是美味佳肴”。