吉安购物介绍

安福火腿

    安福火腿生产制作的历史悠久，源于先秦祭祀的“胙肉”。安福武功山是道教圣地，民间向鬼神敬献的供品中，少不了猪蹄“胙肉”。祭神后，有人将“胙肉”加盐腌制，挂在灶前熏燎制成“火腿”，“火腿”也叫“火时”。
　唐宋以来，安福是产粮大县，加上交通方便，漕运直达北京，为安福火腿外销提供了方便。粮多猪多，经历代筛选，育成皮薄、肉嫩、个小的“安福米猪”，为安福火腿提供了优质猪源。安福火腿具有“诱人之香，夺席之味“的独特风味，列入清宫御膳佳品。
　据现代科学分析，安福火腿含脂量低，蛋白质含量为鲜猪肉的两倍，还含有钙、磷、铁、钾等无机盐及人体需要的多种氨基酸，具有滋补身体，增强人体免疫功能等功用。
　　用安福火腿与乌鱼炖汤，食后可加速伤口愈合；火腿爪煨冬瓜汤，可治愈恶痢；饴糖红枣蒸火腿，可美容，治脾虚、少食、血虚面黄、精神倦怠等症；火腿与糯米、芝麻、乌骨捣烂成丸，可大补元气，功效不亚于参茸。
　 “一对火腿一对鸡，送女坐轿过山里”。安福火腿历来是送礼赠客的佳品。现在，安福火腿已从作坊式生产改为工厂大生产，年产火腿几十万条。新开发的真空镀膜、易拉罐式包装及火腿块、火腿心、火腿粉丝煲等新产品，更受海内外客户欢迎。
吉州古瓷

    吉州古瓷，始制于唐末，其独具特色的产品，一直为国内外人士所珍视和仰慕。在宋元时期，吉州陶瓷就作为商品远销外国。古瓷中的"剪纸贴花盘"、"凤首白瓷瓶""木叶天目盏"等，分别被日本、英国大英博物馆、南朝鲜国立中央博物馆誉为国宝、瓷中尤物和稀世珍宝而珍藏。
    吉州古瓷是古代著名的吉州窑产品。窑址位于吉安县永和镇西侧。其古瓷产品据目前掘现的有100余种，其中以碗盏等生活用品为主，鸟兽、虫鱼、杯筒瓶罐等工艺品巧夺天工、出类拔萃。纵观其花色釉颜，有黑釉，白釉、青釉、绿釉、彩画、琉璃等；剖析装饰工艺有印花、剔花、贴花和洒釉雕塑等。这些瓷器精致淳朴，独具匠心，极富江南风情。特别是在黑釉碗盏中贴上一片树叶，以"窑变"等特殊方法烧制而成的"木叶天目盏"，尤为稀罕，斟上茶水后，那叶子呈现出淡绿色，叶脉依稀可见，且生机盎然，成为我国陶瓷艺术中的瑰宝。
吉安老冬酒
    吉安老冬酒是本区吉安市的传统佳酿，久负盛名。古城庐陵早就流传着："白鹭洲头书声琅，县前深巷飘香"的佳话，反映当时酿酒业的盛况。据李时珍《本草纲目》记载："老冬酒有和血养气、暖胃避寒、化痰祛火之功能。吉安老冬酒以精白柳条糯米为原料，采用传统工艺，在寒冬腊月酿造，经三伏陈藏后才开始启用，其特点不仅色泽金黄透明，香味醇和爽口，而氨基酸含量高，营养丰富，乙醇低（14--15度左右），是一种物美价廉的健身饮料。1981年和1983年两次在北京参加全国暨产品展销会展出，受到首都消费者的赞评。