防城港餐饮介绍

    防城港沿边靠海，这里的海鲜很有特点，受近邻越南菜的影响，许多菜式都颇具东南亚风味，在市中心的兴港大道、靠近港口的鱼港路等地都有许多餐厅和小吃摊铺，有名的菜有鸡屎藤粑、葵花扣鲜鱿、珍珠串、白切光坡鸡、水鱼炖翅等。

    需要注意的是，防城港的海鲜种类繁杂，点菜时最好别点那些名字古怪的菜，大多是名不副实的，又贵又不实惠；另外，点鱼、虾、螃蟹等海鲜类菜肴，报价大都是论斤算，点菜时一定要问清楚，以免产生误会。

餐馆推荐

    南城大酒店潮茗轩
地址：防邕大道、建设路交口（南城大酒店内）
推荐理由：以海鲜为主，菜式繁多，名厨主理，是当地档次最高的餐厅。

    河边鱼大排挡
地址：港口鱼峰路
推荐理由：份量足，价格便宜，味道好，深受众多网友好评，油炸禾花鱼最有名。

   鱼峰路美食街
地址：鱼峰路，近友谊大道
推荐理由：靠海边，环境好，有各个档次餐厅林立于此，如金皇盐焗鸡、唯一食府、金海岸宾馆餐厅等。

    东门街、振兴路大排挡
地址：东门街、振兴路，近人民路
推荐理由：有许多便宜又好吃大排挡。

    桃花湾广场
地址：南防高速公路旁，近西海湾大桥
推荐理由：有许多酒家、餐厅汇聚于此，可品尝各地的风味美食。

白切光坡鸡    光坡鸡是一种优良肉鸡种，肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为著称。

春梅红烧海参    以北部湾所产优质海参为主料，经泡发、切片、煨烧等调制，配以虾胶瓤冬菇而成；在瓤制冬菇时用芫荽及火腿末点缀成花形，故名“春梅”。菜品软而不糜，滑溜可口，鲜味浓郁，清淡鲜嫩。

鸡丝蛰皮    将鸡肉、蛰皮切成丝，勺内放油，鸡丝上浆，过油滑出，葱姜米炝勺，烹料酒下盐、味精调口，放入主副料翻炒即成。成菜鸡丝软嫩，蜇皮爽脆，精细美观，咸香味醇。

葵花扣鲜鱿

葵花扣鲜鱿    防城港的鱿鱼品质上乘，含有大量的蛋白质和少量脂肪，富含多种维生素，鲜食和干制均可，当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿，是宴会上不可缺少的海鲜珍品。
 
水鱼炖翅    水鱼即鳖，水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好，除去内脏，然后沸水煮；用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤；最后将水鱼、鸡翅汤落盅，封砂纸炖熟而成。鳖肉味鲜细嫩，鸡汤滋补益气，是宴请宾朋的上品。
 
珍珠串    用沙虫做成的香脆爽口的一道佳肴，沙虫营养丰富，为优质海珍品，干制后，煮汤乳白，味极鲜美，有“天然味精”之称。油炸沙虫珍珠串酥松香脆，奇香无比，是绝佳的下酒美食。