麻豆腐

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麻豆腐是北京的特产，他处皆无。发酵后的豆汁用火烧开，用布过滤后流下去的是豆汁，布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵，与豆汁一样有一种特殊的酸香味，老北京人与嗜好豆汁一样，也特别爱吃麻豆腐，就像绍兴人爱吃炸臭豆腐干一样。

哪里吃

海碗居(增光路总店)

地址：北京市海淀区增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)

地址：北京市西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

地址：朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1楼(近鸟巢)

地址：北京市东城区桃园东里15号(近天坛南门)

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