烤香肠

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德语区较常见的烤香肠（Bratwurst）是烤制白香肠或者口味厚重的烤牛肉肠，蘸芥末酱或番茄酱与面包片共同食用，有时还加酸菜，是瑞士式快餐。这种吃法在火车站和集市的摊位上很常见。这种香肠的做法非常讲究，在餐厅里吃的话通常会有烤土豆丝饼R?sti或者炸薯条，烤薯块作为配菜。还可以用来做汤，加过香肠的汤味道十分美味。

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