镇江香醋

驰名中外的镇江“金山”牌香醋，已有一百三十多年的历史。具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”。香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津。