烂笋坛

烂笋坛泰顺人每至清明多雨时节，上山采笋，去壳煮数日后，日晒得其干，再加腌芥菜，用煮数日后，用天然香料文火煮数小时制得。烂笋坛，风味独特，鲜爽脆嫩，清香可口，不含油腻，是泰顺旅游、宾馆、家庭必备的常品。