乐山美食

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乐山人称甜皮鸭为“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，用滚油一勺勺的淋熟，而非炸熟，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
哪里吃
赵记油烫甜皮鸭
赵记油烫甜皮鸭
4分

地址：市中区 新村街169号(人民南路与新村街交界处)
王浩儿纪六嬢(致江路总店)
王浩儿纪六嬢(致江路总店)
3.6分

地址：乐山市市中区 致江路69号(王浩儿路十字路口)
纪六嬢卤菜
纪六嬢卤菜
4.5分

地址：乐山市市中区 致江路
刘鸭子
刘鸭子
3.6分

地址：市中区 兴发街103号(近摩尔春天百货)
周记甜皮油烫鸭
周记甜皮油烫鸭
3.5分

地址：市中区 嘉定南路2号(近沃尔玛)
眼镜油烫甜皮鸭
眼镜油烫甜皮鸭
3.1分

地址：五通桥区 牛华镇南华宫(213国道牛华断桥旁)
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