佛山美食

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佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
哪里吃
南海粤园
南海粤园
3.6分

地址：南海区桂城海八路麦当劳以南，一汽大众西侧
宴汇
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3.6分

地址：南海区 桂城灯湖东路20号保利西街3栋3楼
猪肉婆私房菜
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3.7分

地址：顺德区 容桂细滘展业路31号(近桂州中学)
满福楼
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3.5分

地址：禅城区岭南大道北77号
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